학문
물의 긇는 점이 달라질 수 있는 조건은 무엇인가요?
안녕하세요
일반적으로 물은 100도에서 끓는다고 알고 있습니다 하지만 물의 끓는 온도는 항상 100도가 아니라고 하는데요 어떤 조건에서 물의 끓는 점이 달라질 수 있으며 그 원리는 무엇인가요?
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안녕하세요. 김재현 전문가입니다.
물의 상평형 곡선을 보면 1기압일때 물은 100도씨에서 끓습니다. 하지만 압력을 낮추게되면 100도씨 밑으로도 물이 끓게됩니다. 또한 기압을 218도까지 높이면 물은 374도에서 끓게 됩니다. 압력에 따라 끓는점을 다르게 할수 있으니 잘 활용하면 에너지를 저감하는데 사용할 수 있겠죠