영양학자 존 하비 켈로그 박사는 환자들을 위한 크래커를 만들던 중 어느 날,
압출기 문제로 25명분의 밀가루 반죽을 망치고 말았다고 합니다.
예산이 빠듯했던 그는 굳어버린 밀가루 반죽 덩어리를 그냥 버릴 수도 없고 하여,
말라버린 밀반죽을 롤러에 넣고 돌려 보았는데, 딱딱히 굳은 조각들이 쏟아져 나왔고,
이것을 버리지 않고 밀가루가 반죽을 기름에 튀겨보았는데 환자들의 입맛과 기호에 맞아떨어져 점차 발전하게 되었다네요
이것이 콘플레이크의 유래입니다.