방어 색이 변색된부분 구워먹어도 괜찮은가요?

방어를 샀는데 갈변이 왔더라구요 회로 먹을때는 갈변온 부위 먹으면 안된다고 알고 있는데 구이로 먹을때도 먹으면 안되는지 궁금해서요 아시는 분 있으시면 답변부탁드립니다