쉽게 말하면 우리가 매일 먹는 밥이 당입니다. 그리고 빵, 케익, 떡볶이가 다 당이 되는 겁니다. 당은 다른 말로 탄수화물인데 탄수화물을 먹고 소비하지 않는 당이 있으면 지방으로 고스란히 저장이 됩니다. 당이 천천히 오르게 하고 피가 끈적이지 않게 하려면 백미나 밀가구 같은 단순당보다는 현미, 보리쌀처럼 복합당을 드시고 운동을 해주면 당이 에너지로 쓰여서 남는 당이 다 소비가 됩니다. 그러면 인슐린의 소비도 줄고 남는 잉여당이 없어서 살도 찌지 않는 결과가 됩니다.