생활
위스키 제조 과정중 솔레나 시스템은 무엇인가요?
최근 들어 위스키가 대한민국에서도 많은 인기를 끌고 있는데요
위스키 제조 과정중에서 솔레나 Solena system을 사용하여
위스키를 제조한다고 하는데 이는 어떤 과정을 말하는 건가요?
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1개의 답변이 있어요!
안녕하세요. 힘찬고라니1557입니다.
솔레나 시스템은 2013년 스코틀랜드의 위스키 전문가인 찰스 맥키넌(Charles MacLean)과 짐 뮤어(Jim Muir)가 공동 개발한 혁신적인 위스키 숙성 기술입니다. 기존의 위스키 숙성 방식은 오크통을 사용하여 숙성시키는 것이 일반적이지만, 솔레나 시스템은 특수 필터 시스템을 통해 위스키에 숙성에 필요한 오크 추출물을 직접 주입하여 숙성시키는 방식입니다.