설탕이 들어가지 않게 요리를 하려면 어떤것을 써야 하나요?

설탕이 몸에 좋지 않다고 이야기를 해서 설탕을 넣지 않은 요리를 하는것이 좋을것 같은데요.

설탕을 대체 하는것으로는 어떤것이 있나요?