빵빵해진 김치 파우치, 빨리 옮겨담아야 할까요?
예전에 맛김치 파우치를 구매했었어요. 그런데 김치를 먹을 일이 잘 없어서 방치하다보니 위 사진처러무빵빵하게 파우치가 부풀었습니다.
해당 제품은 2024년 9월 14일 제조 제품이고,
이마트에서 구매 후 지금까지 뜯지 않은 채 냉장고 맨 아래칸(야채칸)에서 계속 보관 중이었습니다.
이거 터지나요? 터지기 전에 빨리 개봉해서 밀폐용기로 옮겨 담아야 할까요?
아니면 나중에 필요할 때까지 개봉하지 않고 보관해도 될까요?
갑자기 펑 터지는 대참사가 일어나지 않길 바라고만 있어요...
파우치가 부풀어 오른 건 가스가 생성된 거라서 터질 위험이 있어요.
지금 바로 개봉해서 내용물을 밀폐용기에 옮기는 게 안전하고 좋아요.
개봉하지 않고 계속 냉장 보관하면 가스가 더 차오를 수 있어서 위험할 수 있어요.
그래서 빠른 시일 내에 개봉하는 게 제일 안전하고, 필요하면 전문가 상담도 고려해보세요.
이렇게 조치하면 사고 위험을 줄일 수 있어요..
흠... 빨리 옮기기보다는 빨리 먹는 게 더 낫지 않나 싶습니다. 혹시 모르잖아요? 계속 부풀어서 결국은 터질 가능성도 있습니다. 뭐... 그렇게 발효된 김치는 김치찌개나 김치볶음밥, 김치전이 乃입니다.
김치의 발효 과정에서 발생한 가스로 인해 팽창한 것으로 판단됩니다.
발효가 완료되어 추가적인 가스 발생은 없을 것으로 예상되나,혹시 모를 사태를 대비해 옮겨 닮기를 권장합니다.
용기 개봉 시 폭발 위험이 있으므로, 먼저 작은 구멍을 내서 가스를 배출한 후 내용물을 옮겨 담으시기 바랍니다.
김치 파우치가 빵빵하게 부풀었다면 내부 발효가 진행 중인 것이며 터질 가능성도 있습니다.
서서히 가스를 빼주시고 개봉 후 밀폐용기에 옮겨서 냉장보관해 주세요.
그래야 폭발 위험도 줄이고 김치 품질도 더 안정적으로 유지할 수 있습니다.
그 상태로 폭발하면 일만 더 번거로워집니다.
우선 이렇게 파우치가 빵빵하게 부풀어 오른 경우에는 숙성이
되는 과정에서 가스가 발생해서 생기는 현상인데요 이럴경우
봉지를 개봉하셔서 김치통에 넣어서 관리를 하는게 좋을것
같습니다
일단 냉장보관 해주시고 더 부풀지 않게 바늘로 구멍이라도 내주세요~
가장 좋은건 김치통에 정리해서 김치 냉장고에 넣는거고요ㅎㅎ