홍두깨 로 만든 칼국수가 맛이 있을까?

친구가 칼국수을 너무 좋아하는데 어느날 홍두깨로 만든 칼국수집이 있다고 먹으로 가자고 해서 먹었는데.홍두깨는 어떤걸 뜻 하는건가요.홍두깨로 칼국수 더 맛이 있을까?