김장김치할 때 젖갈의 종류에 따라 맛과 영양소의 차이?

이제 슬슬 김장의 계절이 다가오고 있는데 김장할 때 지역과 입맛, 개인별로 넣는 젖갈의 종류가 다양한 것으로 알고 있는데 대표적으로 가장 많이 사용하는 젖갈의 종류와 각 젖갈을 넣었을 때 맛과 영양소의 차이를 알고 싶습니다.