일본에서 고야라는 식재료는 어떻게 먹어야하나요?

Question

마트에 갔더니 고야라는 식재료가 있던데 어떻게 요리해먹어야 맛있을까요? 잘못하면 정말 쓰다고 들어서 자세히 알려주셨으면 좋겠습니다.

Answer 1

안녕하세요. 고야는 일본에서 매우 인기 있는 식재료로 다양한 요리에 활용됩니다. 고야는 주로 생으로 먹거나 요리해 먹습니다. 생고야는 씻기만 하고 간장 된장 또는 다진 마늘과 함께 먹으면 맛이 풍부해집니다.