생활
강된장 만들기많이 어려운가요?
강된장도 종류가 여러가지가 있는데요.멸치 강된장.우렁강된장등 집에서 손쉽게 재료를 사용할수 았는 멸치강된장 만드는법 알려주세요?
1개의 답변이 있어요!
안녕하세요. 치르치르입니다.
강된장을 만드는 것은 어려울 수 있지만, 멸치 강된장은 비교적 간단하게 집에서 만들 수 있다고 합니다.
알려져있는 멸치 강된장을 만드는 방법 알려드릴께요!
재료:
- 멸치 다시팩 (멸치 다시팩이 없다면 건멸치 100g 사용)
- 된장 1컵
- 물 4컵
- 다진 파 1스푼
- 다진 마늘 1스푼
- 고춧가루 1스푼 (선호에 따라 조절 가능)
1. 냄비에 멸치 다시팩과 물을 넣고 끓입니다. (멸치 다시팩 대신 건멸치를 사용한다면, 물에 건멸치를 넣고 20분 정도 끓여 멸치 국물을 만듭니다.)
2. 끓는 물에 멸치 다시팩을 넣고 약한 불에서 10분 정도 끓여 멸치 국물을 내봅니다. 멸치 국물의 향이 강하다면 물을 더 추가하여 향을 조절할 수 있습니다.
3. 멸치 국물을 체에 거른 후, 건더기를 버리고 깨끗한 냄비에 멸치 국물을 옮깁니다.
4. 된장을 냄비에 넣고 중간 불에서 저어가며 끓입니다. 약 10분 정도 끓여야 강된장의 맛과 향이 잘 배어납니다.
5. 된장이 끓으면 다진 파, 다진 마늘, 고춧가루를 넣고 섞어줍니다. 맛과 매운 정도를 조절하고 싶다면 고춧가루의 양을 조절하면 됩니다.
6. 강된장이 완성되면 불을 끄고 식힙니다. 그 후 김치찌개, 된장찌개, 무침 등 다양한 요리에 활용할 수 있습니다.
이렇게 간단한 재료와 과정으로 집에서 멸치 강된장을 만들 수 있습니다.
맛을 더욱 향상시키기 위해 야채나 다양한 양념을 추가하여 맞춤식으로 만들어보세요. 즐거운 요리 시간 되시길 바랍니다!
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