고민상담
매운거 먹을때 우유가 좋나요, 물이 좋나요?
매운거 먹을때 우유가 좋나요, 물이 좋나요?
기준은 매운맛 중화가 아니라 위장에 어느게 부담이 덜가는지입니다. 제가 매운것을 좋아해서요
8개의 답변이 있어요!
안녕하세요. 기쁜무티입니다.
매운 것을 먹을때 보통 매운 기름 류가 들어가기 때문에 보다 기름에 가까운 우유를 통해
희석/세척을 하시는게 속이 편하는데 더 도움이 될꺼라 생각합니다.
안녕하세요. 단단한늑대118입니다.
매운음식을 먹을때는 우유가 물보다
더효율적인 해결책입니다
매운음식에는 카프사이신이라는 화학물질이
덜어 있어서 입안의 민감한 맛감지 센스를
자극하여 뜨거움과 통증을 느끼게 합니다
우유에는 카제인 이라는 단백질이 들어 있어서
카프사이신과 결합하여 중화시켜주는 효과가
있습니다
안녕하세요. 한결같은풍금조266입니다.
매운 성분은 기름 성분에 분해가 됩니다.
그래서 들기름, 참기름, 식용류 등을 입에 물고, 가글하면 매운 기운이 금방 개선 된다고 합니다. 물보다는 우유에 기름이 미량 포함 된 것으로 알고 있습니다. 물보단 우유가 매운느낌을 줄이는데, 도움 될 것으로 판단됩니다.
