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백플러싱(Backflushing)은 에스프레소 머신의 필터바스켓, 그룹헤드, 샤워스크린 등을 깨끗이 청소하는 방법 중 하나입니다.
이 작업은 머신 내부에 쌓인 커피 오일과 커피 찌꺼기를 제거하여 에스프레소의 맛과 향을 개선하고, 머신의 수명을 연장하는 데 도움이 됩니다.
백플러싱을 하기 위해서는 특수한 백플러시 장비가 필요하지 않으며, 일반적으로 따뜻한 물을 사용하여 그룹헤드의 더치볼 버튼을 눌러 머신 내부의 더티 워터를 내보내는 방식으로 진행됩니다.
