생활
커피용어중 백플러싱은 뭔지요?
기계에서 백플러싱은 필터를 청소하는 것으로 자동과 수동 백플러싱이 있는데 커피 용어로 백플러싱은 무슨의미로 사용되는 용어인지요?
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2개의 답변이 있어요!
안녕하세요. 현명한뻐꾸기232입니다.
백플러싱(Backflushing)은 에스프레소 머신의 필터바스켓, 그룹헤드, 샤워스크린 등을 깨끗이 청소하는 방법 중 하나입니다.
이 작업은 머신 내부에 쌓인 커피 오일과 커피 찌꺼기를 제거하여 에스프레소의 맛과 향을 개선하고, 머신의 수명을 연장하는 데 도움이 됩니다.
백플러싱을 하기 위해서는 특수한 백플러시 장비가 필요하지 않으며, 일반적으로 따뜻한 물을 사용하여 그룹헤드의 더치볼 버튼을 눌러 머신 내부의 더티 워터를 내보내는 방식으로 진행됩니다.
안녕하세요. 쿨피스좋아입니다.
커피용어로 에스프레소 머신의 압력을 이용하여 그룹 헤드부분에 남아 있는 에스프레소 찌꺼기를 제거하는 청소과정입니다.
