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암담한운명의대한민국이여
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광주에서 고추로 만든 유명한 요리 뭐가 있나여?
광주에는 유명한 음식 중 고추로 만든 요리 뭐가 있나여? 그 전에 광주광역시의 유명한 요리가 뭐가 있죠? 광주광역시 특색이 있는 요리는 또 뭐가 있는지 답글 바랍니다.
3개의 답변이 있어요!
안녕하세요 우렁찬부전나비258 입니다.
광주는 예로부터 남도 음식의 본고장이라 불릴 만큼 음식문화가 발달했어요. 대표적인 지역 음식으로는 한정식, 애호박찌개, 무등산 보리밥, 상추튀김, 오리탕 등이 유명합니다.
고추가 들어간 요리로는 닭불고기가 있어요. 광주식 닭불고기는 매콤한 고추장 양념에 숙성시켜 구워 먹는 방식으로, 현지인들 사이에서도 인기가 많죠. 또 오리주물럭도 고추장이나 청양고추를 넣어 얼큰하게 볶아 먹는 광주 대표 향토음식 중 하나입니다. 매운 음식 좋아하신다면 만족하실 거예요!
광주에서는 고추를 활용한 요리로 고추잡채가 특히 인기가 많다고 합니다. 특히 고추잡채는 부드러운 고기와 아삭한 채소와 매콤한 고추가 어우러져 밥과 함께 먹기 좋은 중식 요리로 광주 각지의 중화요리 전문점에서 자주 볼 수 있다고 해요.
광주광역시에 특색있는 요리는 제가 생각할때는 한우로 만든요리. 또 홍어요리 등이 있습니다. 한정식도 맛있구요. 고추를 된장에 넣어 무쳐서 먹거나 고추 장아치가 있습니다.