두꺼운 돈까스를 속까지 익도록 굽는 방법이 있을까요?

Question

두꺼운 돈까스를 선물받았습니다.

그런데 너무 두꺼워서 속까지 익히기가 힘들더라구요.

튀김을 하기에는 기름이 너무 많이 들어 부담스러워 굽고 싶은데...

좋은 방법이 있을까요?

아시는분 꼭 알려주세요~~

Answer 1

기름에 두른 팬에 돈가스를 아주 약한불로 구워주시는 방법이 제일 좋긴 합니다.

하지만 그래도 엄청 두꺼운 돈가스라면 속이 안 익을 수 있는데요.

돈가스를 튀기다가 속이 너무 안 익었다면 전자레인지를 이용해 속을 익혀주신 후 다시 한번 겉을 바삭하게 구워주시는 것도 방법입니다.

Answer 2

돈까스가 너무 두꺼울 경우에는 튀기는 기름 온도를 일반적인 온도보다 살짝 낮춰서 오랫동안 튀기는 방법밖에는 없을 것 같습니다..

Answer 3

안녕하세요. 아메리카노시럽두번233입니다 질문에 답변드려요 저는 두꺼운 돈까스를 튀길 때 일부러 불을 세게 하지 않고 튀깁니다 불을 최고 낮게 하고 튀겨야 돈까스 겉면이 타지 않고 천천히 속까지 익습니다 그렇게 튀기는게 가장 좋은 방법이라고 봅니다

Answer 4

안녕하세요 숙련된하이에나116입니다 해당질문에 답변드리겠습니다. 돈가스 자체가 너무 두껍다면 일단은 돈가스가 냉동되어 있을 가능성이 많이 있기 때문에 돈까스를 해동을 먼저 시켜 주는게 가장 중요합니다 해동을 시킨 다음에 약한 불로 계속 튀기듯이 굽는게 좋아요