냉동실에 찌개나 요리를 소분해서 냉동시켜 놓는 분들이 많던데요. 이렇게 냉동시켜놓아도 맛은 괜찮나요?

Question

냉동실에 찌개나 요리를 소분해서 냉동시켜 놓는 분들이 많던데요. 이렇게 냉동시켜놓아도 맛은 괜찮나요. 유튜브를 보면 냉동실에 소분해서 미역국이나 소불고기 등등 밀키트처럼 요리준비를 소분해서 해놓고 냉동을 시켜놓으시더라구요. 저는 그때그때 채소나 고기를 정리해서 요리하는편이거든요. 이렇게 냉동소분해서 요리를 해도 맛이 괜찮나요?

Answer 1

냉동실에 찌게나 요리를

소분해서 넣었다가 먹기도

합니다 맛에 차이는 분명히

있습니다 고기 같은 경우에는 확실히 맛이 떨어 집니다

그러나 국이나 찌게는 수분이 같이 있어서인지 그냥

큰차이는 없었어요

할수만 있으면 그때그때

만들어서 먹는것이 최고 인것 같습니다

Answer 2

예, 아무래도 미리 음식을 만들고 냉동하시면 나중에 편리하게 드실 수 있으며

바로 냉동을 하게 되는 경우라면

이를 해동하고 바로 뎁혀서 드시면

만들어서 즉시 먹는 것과 비슷한 맛으로 음식을 즐기실 수 있을 것입니다 .