겉절이할때 설탕대신 뉴슈가 넣었더니 맛이 이상해졌어요

Question

배추로 겉절이를 만들었는데 평소 설탕을 넣었는데 설탕대신 뉴슈가를 넣었더니 생각했던맛이안나오고 너무 단맛이 강합니다. 어떻게 복구할 수 없나요?

Answer 1

안녕하세요. 기쁜향고래73입니다. 뉴슈가는 설탕보다 단맛이 강합니다. 설탕보다 양을 줄여서 사용해야 하며 너무 많이 넣으면 단 맛보다 쓴 맛이 날 수도 있습니다. 이미 넣었다면 다른 재료들을 더 넣어 양을 늘리는 수 밖에 없습니다.