매콤 달달한 소스 대부분 자메이카 이름 붙는데 실제 자메이카에서 넘어온 소스 맞는가요?

Question

일부 치킨 브랜드에서 자메이카 이름 붙은 메뉴 판매하고 있으며 떡볶이 등 음식 만드는데 매콤하면서 달달한 소스는 대부분 자메이카 소스 사용하는거 같습니다. 자메이카소스는 실제 자메이카에서 온게 맞는가요?

Answer 1

자메이카 소스는 자메이카에서 자주 먹는

저크라는 소스가 기본이 되는 소스이며

그래서 자메이카라는 이름을 자연스럽게 차용한 것으로

어떻게 보면 실제 자메이카에서 나온 것이라고 할 수 있을 것이에요.

Answer 2

자메이카 이름이 붙게 되는 것은

자메이카에서 만들어진 저크 소스를 활용해서 만든 소스를 기반으로

만든 소스들이기 때문에 그렇게 자메이카라는 이름을

가져다가 사용하는 것 같습니다.

Answer 3

실제 자메이카의 전통 양념인 저크 소스를 한국인의 입맛에 맞춰 맵고 달콤하게 변형한 것이에요

현지 소스는 향신료 향이 강하고 매우 자극적이지만 한국식은 올리고당 등을 추가해 대중적인 맛을 냈어요

이름은 자메이카에서 유래했지만 실제 구성 성분이나 당도는 한국식 퓨전 양념에 가깝다고 볼 수 있어요