건강관리
오리 염통 영양성분은 어떻게 되나요?
찾아보니 분석된게 없는것 같은데 전문가님들 혹시 오리 염통 칼로리 및 영양성분이 어떻게 되나요?
왠지 염통(심장)은 근육이 많은 장기이다보니, 상대적으로 단백질함량이 높을것 같은데 맞나요?
1개의 답변이 있어요!
안녕하세요. 이성일 영양사입니다. 오리 염통은 별도로 분석된것이 없지만
동물의 장기는 구조적으로 크게 다르지 않기에 평균적인 영양성분표를 크게 엇나가지 않습니다.
일반적인 염통의 영양성분으로는
100g당 112kcal, 탄수화물 0.14g, 단백질 17.72g, 지방 3.94g으로 구성됩니다.
염통(심장)은 근육이 많은 장기이다보니, 상대적으로 단백질함량이 높습니다.
또한 철분이 풍부하여 빈혈이 있는 분들께도 좋으며,
수분을 이용하여 찌거나 삶는 형태의 조리법으로 하신다면 다이어트중이신 분들께도 좋습니다.