생활
올리브유는 평균 몇달 후에 산패가 진행되나요?
들기름도 산패가 빨리 오듯이. 올리브유는 보통 몇달 후에 산패가 진행되는지 궁금합니다. 또한 들기름에 참기름을 섞어서 산패를 늦출 수 있는 것 처럼 올리브유도 산패를 늦출 수 있는 방법이 있을까요?
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1개의 답변이 있어요!
안녕하세요. 스타박스입니다.
개봉 후 서늘하고 어두운 곳에 잘 보관하고 사용후 뚜껑을 잘 닫으면 최소 6개월에서 1년까지는 안심하고 사용해도 괜찮습니다.
올리브유의 산화를 방지하거나 늦추기 위해서는 아스타잔틴 한 방울을 첨가하면 됩니다.
아스타잔틴은 새우, 크릴 등 갑각류 동물, 연어에 포함된 붉은색 카로티노이드 색소로 강력한 항산화제인데 보통 부드러운 젤 캡슐에 담겨있을겁니다.