밥으로 술을 만들수 있다는데 사실인가요?

Question

안녕하세요. 온화한돌고래유니파파입니다.

지인이 어렸을때 어머님이 밥으로 술을 만들어줬다는데 실제로 밥으로 술을 만들수있나요?

Answer 1

술(막걸리, 청주)을 만들기 위한 맨처음 과정이 밥을 짓는 것입니다.

그러니 조선사대에 흉년이 든 해에는 금주령을 내리고 했던 겁니다.

Answer 2

막걸리가 있죠

밥을하고 (고들밥을 보통 하죠) 발효를 위해 누룩을 넣고 등등

집에서도 만들 수 있는 레시피가 인터넷 쳐보시면 많이 있습니다

공장에서 만드는 것과 또 다른 맛을 느끼실겁니다

Answer 3

밥으로 술을 만들 수 있습니다.

막걸리를 만들 때 사용되는 쌀은 주로 백미입니다. 막걸리를 만드는 방법은 다음과 같습니다.

백미를 물에 불린 후 증기로 쪄서 고두밥을 만듭니다.

고두밥에 누룩과 물을 섞어 항아리에 담습니다.

항아리를 발효실에 넣고 발효시킵니다.

발효가 진행되면서 고두밥이 분해되어 포도당과 같은 당분이 생성되고 이 당분이 누룩의 효소에 의해 알코올로 변환됩니다.

Answer 4

우리나라전통술이 막걸리는 쌀을 쪄서 말러서누 룩을 넣어서 항아리에 넣어주고 물을부어서 이불을 쒸어서 숙섬을시키면 술이 된다고 합니다.

Answer 5

밥으로 술을 만드는 과정은 가능하지만, 일반적으로는 술을 만드는데 사용되는 주원료로는 보통 곡물(예: 보리, 밀)이 사용됩니다. 술을 만들기 위해서는 발효과정이 필요한데, 밥에는 발효를 촉진시키는 성분이 부족하기 때문에 술을 만드는데 적합한 주원료는 아닙니다. 따라서 밥으로 술을 만드는 것은 가능은 하지만, 전통적인 방법으로 술을 만드는 것보다는 훨씬 어렵고 효율적이지 않을 수 있습니다

Answer 6

밥으로 술을 만들수 있습니다. 술의 만드는 종류 중 하나가 밥을 활용해서 만드는 것입니다. 대표적인 술이 막걸리 같은걸 들 수 있죠.