제사 지낼 때 밥에 수저를 꽃는 이유와 상을 젖가락을 탕탕 치는 이유

차례나 제사 지낼 때 밥에 수저를 꽃는 이유와 상을 젖가락을 3번 탕탕 치는데

왜 이렇게 하는 건지 의미에 대해 알고 싶어 문의 드립니다.