개봉된 마요네즈는 실온보관해야하나요? 아님 냉장보관해야 하나요?

사용하지않은 마요네즈는 시원한 실온보관이지만 먹다남은 개봉된 마요네즈는 어떻게 보관해야 하는지요? 실온보관은 개봉부위가 오염될 것 같아서요