일반식혜와 의성식혜의 영양소 차이가 있나요?

일반식혜는 굉장히 달달하고 맛이 있는데 의성식혜의 경우에는 굉장히 쓰고 약간 매운 맛이 납니다.

일반식혜와 의성식혜는 어떤 재료가 들어가게 되며 영양분의 차이가 많이 나나요?