생활
소세지중에 살라미는 어느나라 소세지인가요?
살라미라는 소세지는 어느나라의 소세지인가요? 어떤 방법으로 만들어지는 건가요? 어디 소세지인지 아시는 분 있으시면 답변 부탁드립니다.
2개의 답변이 있어요!
살라미는 훈제가 아닌 이탈리아식 드라이 소시지입니다.
쇠고기와 돼지고기, 돼지기름을 넣고, 소금과 향신료, 럼주를 가한 후 건조시켜 만듭니다.
훈연법을 쓰지 않고, 저온에서 장시간에 걸쳐 건조시켜 단단하며 보존성이 좋습니다.
안녕하세요 남다른오릭스 74 입니다. 답변드리겠습니다.
살라미란 소세지는 이탈리아에서 만든 염장 건조 방식의 소세지 입니다.
염장 건조 방식이다 보니 다른 소세지에 비해 되게 짜죠
기원은 예전 로마제국 때 보급된 염장법이라고 합니다