아보카도 후숙 기간은 어느정도?
보통 상온에서 3~4일이면 충분하다던데 일주일 넘게 후숙했는데도 겉표면 색상만 변했지 물컹하지 않아서 다시 숙성중입니다ㅜ
쿠킹호일에 싸서 지퍼락에 밀봉후 상온에 후숙한건데 방법이 잘못된건지 은근 어렵네요ㅠ
안녕하세요. 투명한숲제비212입니다.
덜 익은 아보카도를 실온에 보관하면 2~3일 이내에 익습니다.
덜 익은 아보카도를 신문지와 함께 보관하면 에틸렌 가스가 발생하여 더 빨리 익습니다.
안녕하세요. HKS7358입니다.
아보카도의 후숙 기간은 여러 요인에 따라 다를 수 있습니다. 보통 아보카도는 상온에서 3~4일 정도 후숙되어 부드러워지고 맛이 좋아집니다. 그러나 각 아보카도의 성숙도와 환경 조건에 따라서 후숙 시간이 달라질 수 있습니다.
일주일을 넘게 후숙했음에도 불구하고 아보카도가 물컹해지지 않고 겉표면 색상만 변했다면, 해당 아보카도는 아직 충분히 성숙되지 않았을 수 있습니다. 아보카도는 성숙하는 동안 겉표면이 먼저 색상이 진하고 부드러워지는 경향이 있습니다. 하지만 내부까지 부드럽고 크림 같은 텍스처가 형성되기 위해서는 좀 더 시간이 필요할 수 있습니다.
아보카도의 숙성을 돕기 위해서는 익은 과일이나 애플 등과 함께 보관하거나, 종이 봉지에 넣어서 숙성시킬 수도 있습니다. 또한, 아보카도를 숙성시킬 때는 신중하게 관찰하고 필요에 따라 숙성 상태를 확인하며 조절해야 합니다.
아보카도의 숙성은 시간이 걸릴 수 있으므로 조금 더 기다려보시고, 숙성 과정에서 변화가 있을 때 적절한 시기에 섭취하시는 것이 좋습니다. 만약 아보카도가 아직도 부드러워지지 않는다면, 상온에서 숙성되지 않고 냉장고에 보관하여 숙성을 지속시킬 수도 있습니다. 그러나 너무 오랫동안 냉장고에 보관하면 아보카도가 너무 부드러워지고 변질될 수 있으므로 적절한 숙성 시기를 찾는 것이 중요합니다.