비행기 모드는 꼭 해야하나요?

비행기를 탈 때 비행기 모드를 무조건 해야한다고 알고 있는데

비행기 모드하면 어떤 변화가 일어나는 것이고 안 하면 어떤 일이 일어나는 건가요?