미 정부에서 스타벅스 매장 내 카놀라유 사용 금지 시킨다고 하는데 이유가 뭔가요?

Question

미정부에서 스타벅스를 상대로 현재 일부 제품에 사용하는 카놀라유를 금지 시킨다고 합니다. 카놀라유는 우리나라에서도 많이 사용하는데 미정부에서 금지 시키는 이유가 뭔가요?

Answer 1

카놀라유는 포화지방이 적고 오메가3와 오메가6 같은 불포화지방산이 풍부해 건강에 좋다고 알려져 있지만 고온에서 조리할 경우 트랜스지방이 생성될 수 있고 일부 소비자와 전문가들은 카놀라유 같은 정제 식물성 기름이 만성 염증이나 질환을 유발할 수 있다고 주장하기 때문이라고 합니다.

Answer 2

미국에서 스타벅스의 카놀라유 사용 금지는 정부의 공식 금지가 아니라 씨앗유에 대한 건강 논란과 보건 당국의 권고 소비자 트렌드에 다라 기업이 메뉴를 조정하는 과정이라 보시면 됩니다

Answer 3

카놀라유는 발연점이 높아 튀김 등 고온 요리에 적합하다고 하는데요. 하지만 고온에서 가열 시 트랜스지방이 생길 수 있어서 그런것 같아요

Answer 4

안녕하세요

정부가 씨드 오일을 건강 위험 요소로 지목하면서 사용 축소를 요구하였기도 했고, 오메가 6 과잉 및 염증 위험 논란도 있었던 것 같네요.

Answer 5

카놀라유 등 씨앗기름은 가공 과정에서 트래스지방이나 산화된 지방산이 생길 수 있어 건강에 좋지 않을 수 있다는 우려가 있습니다.

또한 일부 연구에서는 염증을 유발하거나 심혈관 건강에 부정적 영향을 줄 수 있다는 지적도 있습니다.

그래서 미국 등에서는 건강을 위해 씨아기름 사용을 줄이고 올리브유, 아보카도유 등 불포화지방산이 풍부한 기름을 권장하고 있습니다.