석화 주문해서 찜해먹으려는데 아이스박스 상태로 몇일정도 보관될까요?

Question

여자친구가 석화를 굴을 너무 좋아해서 6키로를 시켜서 손빌하고 먹는데 양이 너무 많아서 남겨야하는데 이거 남은건 보관 어찌 해야하나요?

Answer 1

안녕하세요 석화 같은 경우에는 생물이기 때문에 가급적이면 아이스박스 상태로 받고 나면 하루나 이틀 내로 먹는게 좋습니다 날씨가 춥다고 해도 생물은 생각보다 빨리 상할 수 있기 때문입니다

Answer 2

석화를 아이스박스에 보관할 경우, 보통 1~2일 정도는 신선하게 유지할 수 있습니다. 남은 석화는 가능한 빨리 드시고, 보관이 필요하면 냉장고에서 차가운 상태로 보관하세요. 또한, 석화를 장기간 보관하려면 냉동 보관이 적합하지만, 냉동 후 해동 과정에서 맛과 질감이 떨어질 수 있으니 그 점을 고려해주세요.

Answer 3

석화는 아이스박스에 얼음팩과 함께 보관하면 3-4일 정도 신선하게 유지할 수 있습니다. 다만 가장 좋은 방법은 구입 즉시 깨끗이 씻어 얼음 위에 올려놓고 냉장고 최하단에 보관하는 것입니다. 오래 보관하고 싶다면 껍질을 제거하고 냉동실에 얼려두면 한 달까지도 보관 가능합니다.