생활
고구마는 감자에 비해 보관하기가 편리한가요?
감자는 햇빛을 받으면 초록색으로 변해서 못먹게 되는 경우가 있대요.
그래서 보관할때 햇빛 안받도록 신경써주어야 한단 말을 들은기억이있는데요.
고구마는 어떤가요?
고구마는 햇빛영향에 무관한편인가요?
집에서 보관하는데 감자에 비해서 편리한지 궁금해요?
3개의 답변이 있어요!
안녕하세요. 반가운말똥구리56입니다.
고구마는 감자에 비해 보관하기가 편리합니다.
감자는 햇빛을 받으면 솔라닌이라는 독성 물질이 생성됩니다. 솔라닌은 두통, 설사, 구토 등의 증상을 유발할 수 있습니다. 따라서 감자는 햇빛을 차단한 채 보관하는 것이 좋다고 합니다.
그에 반하여, 고구마는 감자에 비해 햇빛에 강하지만, 장기간 햇빛에 노출되면 고구마도 색이 변하고 맛이 떨어질 수 있습니다. 따라서 고구마도 햇빛이 잘 들지 않는 서늘한 곳에 보관하는 것이 좋습니다.
안녕하세요. 재밌는부전나비226입니다.
고구마는 열대식물이라 추위에 약해 겨울을 나기가 힘들어 봄 이후엔 구경하기 힘들었고 감자는 비교적 추위에 강해 보관이 쉬웠으나 봄엔 독성이 있는 감자싹이 나는 현상으로 식용이 불가능 했습니다 그러나 요즘은 가정내 난방이라든가 냉장기술이 많이 발달되어 계절에 상관없이 보관이 쉽다고 할 수 있습니다