겨울철 감자를 오래동안 보관할 수 있는 방법을 알고 싶네요.

Question

겨울동안 감자를 보관하면 수분이 빠지고 싹이나서 상품성이 떨어져버리고 버려야 하는데 오랫동안 싱싱하게 보관해서 먹을 수 있는 꿀팁 알려주세요.

신기한친칠라145 · Accepted Answer

안녕하세요. 송종민 과학전문가입니다.감자끼리 붙어 있지않게 계란판에 보관하고 햇빛을 확실히 차단하셔야 합니다.옆에 양파를 두시면 안되시고 신문지로 하나씩 싸서 보관하시면 됩니다.감자 구매를 잘 하셔야 합니다. 잘못사시면 사자마자 싹이 나요.

느긋한칼새269 · Answer

안녕하세요. 김학영 과학전문가입니다. 통풍이 잘 되는 곳에 감자를 보관하세요. 밀폐 용기에 감자를 보관하지 마세요. 감자를 직접 수확했다면 바구니나 통풍이 잘 되는 용기에 차곡차곡 쌓아 놓습니다. 각 층마다 신문지를 넣어줍니다. 제일 윗부분도 신문지로 덮어주세요. 보관기간을 최대한 늘리기 위해서는 섭씨 2-4도 정도에 감자를 보관해야 합니다.  춥고 어두운 장소가 감자를 보관하는데 가장 적합합니다.

공정한백로247 · Answer

안녕하세요. 과학전문가입니다.박스를 준비해 주시고 종이를 깐다음 감자가 서로 닿지 않게 올려줍니다. 그리고 약 10도 이하에서 보관해주시면 좋습니다. 햇빛은 차단되어야합니다.

화학

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겨울철 감자를 오래동안 보관할 수 있는 방법을 알고 싶네요.