춘장을 기름에 볶는 방법이 궁금해요..

Question

춘장을 사용 할 때 기름에 튀기듯이 볶아야 한다고 하더라구요??

근데 약한불에도 쎈불에도 기름을 많이해도 적게해도 계속 타기만 합니다..

노하우를 알려주세요..

Answer 1

안녕하세요. 초록지빠귀92입니다.춘장 한팩에 식용유를 잠길 정도로 부은다음 처음엔 중불로 시작해서 전체적으로 끓은다음 7~8분정도 약불로 골고루 섞어가며 볶아줍니다 타지않게 충분히 볶아주면 춘장볶는건 끝