수플레카스테라 만들려고 하는데 중력분 사용해도 되나요?

Question

갑자기 수플레카스테라 먹고 싶어 만들어 먹으려고 하는데

박력분이 있는줄 알았는데 중력분이 있는데 사용해도 괜찮은지 궁금해요.

Answer 1

안녕하세요. 편안한멧토끼224입니다.

박력분보다 부드러운 식감은 아니지만 머랭이나 설탕 등 다른 재료가 동일하고 같은 방법으로 카스테라를 만든다면 문제 없습니다. 오히려 좀 더 묵직하고 쫀득한? 느낌이 더 좋을 수도 있답니다 ㅎ