아이스크림이 상하는 것이 가능한가요?
아이스크림은 냉동식품이라서 잘 상하지 않을 것 같은데요. 아이스크림을 비롯한 냉동식품이 상할 수 있는 가능성이 있는지 궁금합니다.
아이스크림도 상할 수 있습니다. 냉동 상태가 유지되지 않거나 녹았다가 다시 얼면 맛과 질감이 변하고, 심할 경우 세균이 번식할 수도 있습니다. 유통기한과 보관 상태를 확인하는 것이 중요합니다.
안녕하세요. 아이스크림의 경우 고체 상태에서는 상하는 것을 본적이 없습니다. 다만 냉동이 아닌 상태에서는 아이스크림이 녹을 경우 그 상태에서 오래 되면 상해서 먹지 못하는 경우도 있습니다. 그렇기 때문에 아이스 크림은 녹지 않는 곳에 보관을 하셔야 합니다.
아이스크림도 상하나에 대한 질문입니다.
냉동실 내부에 있기만 한다면
아이스크림은 사실상 유효기한이 없다는 것으로
유명한 식품입니다.
계속 냉동 상태를 유지했다면 말씀하신 것 처럼 상할 수는 없습니다. 하지만 유통 과정에서 한 번 녹거나 여러 가지 이유에서 상온 등의 노출되었다면 변질 가능성이 존재하긴 합니다.
냉동 상태로 보관을 하게 되면, 다소 오랫동안 보관을 할 수는 있지만, 영구적이지는 않습니다. 표면에 얼음과 같은 이물질이 뭍기도 합니다.
아이스크림도 상할 수 있어요. 냉동식품이지만, 온도가 높아지면 아이스크림이 녹았다가 다시 얼어버릴 수 있어요. 이렇게 되면 얼음 결정이 생기고 맛과 식감이 나빠질 수 있죠. 또한, 유통기한이 지나면 품질이 떨어지므로 주의해야 해요. 그러니까 아이스크림은 냉동 상태에서 잘 보관하고, 유통기한도 확인하는 것이 중요해요.
아이스 크림에도 유효 기간이 있습니다. 보통 미 개봉 상태 에서 3개월 정도 이고 개봉 한 후에는 2개월 정도 라고 합니다. 아이스크림이 상하는 주된 이유는 리스테리아와 같은 박테리아가 번식하기 때문인데 녹았던 아이스크림을 다시 얼려서 먹으면 안됩니다.
보통 냉동식품의 경우에는 그 유통기한이 꽤나 긴 편이기도 하고, 아이스크림의 경우에는 유통기한을 따로 적어두지 않을만큼 길게 보관할 수 있습니다. 단, 해동 후 다시 얼리거나 하는 환경에서는 균 번식이나 식품에 이상이 생길 수 있으니 주의하셔야겠습니다.
