은갈치와 먹갈치의 차이가 무엇인가요?

Question

요즘 갈치가 귀하고 비싸던데 상대적으로 먹갈치가 은갈치에 비해 가격이 저렴하더라구요.

은갈치와 먹갈치는 어떻게 다른지 궁금합니다.

Answer 1

안녕하세요! 갈치에 대해 궁금하신가 보네요. 은갈치와 먹갈치는 사실 같은 갈치지만, 잡히는 지역과 상태에 따라 이름이 달라져요. 은갈치는 제주도 근처에서 잡히며, 은빛이 나서 더 고급스럽게 여겨지죠. 반면 먹갈치는 주로 남해안에서 잡히고, 몸에 검은빛이 돌아서 그렇게 불려요. 맛은 비슷하지만, 은갈치가 더 비싸고 먹갈치는 상대적으로 저렴해요.

Answer 2

은갈치와 먹갈치 차이점은 대체적으로 낚시로 잡으며 갈치의 비늘이 손상되지 않아 은빛으로 빛나는 것이 은갈치이고

그물로 잡아 갈치끼리 그물 안에서 쓸려 비늘이 손상되어 표면이 검게 된 것을 먹갈치라고 합니다.

Answer 3

반갑습니다. 은갈치와 먹갈치는 같은 갈치입니다. 은갈치는 은빛이 선명하고 비싸지만 먹갈치는 비늘이 벗겨지고 값이

싸다고 보면 됩니다. 이 둘은 갈치를 잡을때 다른 방법을 사용하기 때문입니다.

은갈치는 낚시로 잡아 각각 손질을 하면서 박스에 담기때문에 갈치 그대로지만 먹갈치는 그믈로 잡기때문에

여러 물고기와 그물등에 의해 상처가 생기고 비늘이 벗겨지게 됩니다.

Answer 4

안녕하세요.

은갈치는 주로 얕은 수심에서 잡아 부드러운 식감이 특징이고, 먹갈치는 비교적 깊은 수심에서 잡아 식감이 조금 더 단단하며 고소하고 감칠맛이 납니다.

빛깔의 차이는 조업방식, 서식시 및 수심에 따라 이 다를뿐 같은 갈치로 보시면 됩니다.

Answer 5

안녕하세요!

먹갈치와 은갈치는 서로 다른 종이라서 불리는 이름이 아니라 어획방식의 차이 때문에 붙은 이름입니다. 제주 은갈치는 낚시로 잡기 때문에 갈치의 은색펄이 별로 손상되지 않는 반면 먹갈치는 그물을 이용해 잡기 때문에 손상이 심한 편이라고 하네요~!