글루텐 프리 그레인프리 차이가뭔가요

Question

글루텐이 밀가루에있는걸로 알고있는데 그레인은 밀가루 옥수수등 곡물 나오던데요~그레인이 큰범위인거고 그안에 글루텐이 들어가는건가요?

Answer 1

안녕하세요. 김예은 영양전문가입니다.

글루텐프리는 곡물의 단백질 아미노산의 한종류가 들어았지않다는것을, 그레인프리는 곡물성분이 들어가있지않음을 말합니다