홍시 잘 익게 만드는 방법이 머가 있을까요?

홍시를 한박스 선물 받았는데 한참이 지나도 홍시가 잘 안됩니다. 아직 많이 딱딱하고 어쩌다 홍시된건 겉이 쭈글쭈글한데 보관하는 방법이나 잘 익는 방법이 있을까요?