숙주는 쉽게 상하는 이유가 무엇인가요?

Question

숙주나 콩나물은 상온에 두면 쉽게 상하는 데 그 이유가 무엇인가요?

어떤 과학적 이유에서 숙주나 콩나물을 실온에 두면 쉽게 상하는 건가요?

Answer 1

안녕하세요. 라미지니입니다.

숙주는 콩나물과는 달리 줄기나 머리 부분등이 쉽게 꺾어지고 바스라져서 부서지는 조직의 경도가 강한 특성 때문에 금방 물러지면서 쉬게 됩니다.