음식물을 대충 씹어 삼키는데 배설물은요

질긴 음식물도 대충 씹어 삼키는데요, 배설물을 자세히 관찰해 보면 잘게 부서진 가루가 뭉쳐진것 처럼 곱게 나오는데 궁금한것은 위로 내려가서 소화작용을 할때 위벽이 칼날처럼 날카롭지도 않을것이고 움켜쥐듯 오무렸다 폈다하는 작용만 반복할것 같은데 대충 씹은 음식이 잘게 부서져 소화되는것이 신기하거든요.

움켜 쥐었다 폈다하는 작용만으로는 그런상태로 까지 음식물이 분쇄되지 않을텐데 위의 어떤 작용때문에 그렇게 될까요?