안녕하세요
살아 있는 전복이라면 특별히 회로 먹는데 손질할것은 없습니다 살아 있을때 껍질을 칼이나 수저로 떼어 내어 내장이 좀 씁쓸한 맛이 나긴하나 그냥썰어 드셔도 되고 아님 살을 살짝 붙여 내장을 떼어 죽으로 끓여 두셔도 되구요 바로 안드신다면 봉지에 담긴물이나 받은 물에 담아 용기에 담아 2~3일내로 드시면 되구요.
좀 깔끔히 드신다면 흐르는 물에서 깨끗한 칫솔로 껍질 붙은체로 주위를 쓸어서 세척해주신후 칼이나 수저로 떼어 뒤면에 돌기모양의 이빨은 떼어 네시고 내장도 그냥드시는데 별문제 없다면 그대로 아님 따로 떼어 죽을 끓이실때 넣으시구요.
결론은 살아있는 전복은 특별한 손질법이 없습니다 구이로도 즐기지만 살아 있을때 얇게 먹기좋게 썰어 좋아하는 것에 찍어드시면 됩니다!!