먼저, 이제 막 제철을 맞이해 출하되는 과일로는 참외가 대표적이에요. 예전에는 여름 과일이었지만 요즘은 시설 재배 기술이 좋아져서 3월부터가 가장 달고 맛있는 시기입니다. 토마토와 대추방울토마토 역시 3월부터 출하량이 늘어나며 맛이 오르기 시작하는 시기라 아주 신선하게 드실 수 있어요.
반면, 겨울 내내 즐거움을 주었던 딸기는 서서히 끝물로 향하는 중이에요. 3월 초까지는 여전히 맛있지만, 날이 더 따뜻해지면 과육이 무르고 당도가 떨어질 수 있어서 지금이 가장 열심히 드셔야 할 때입니다. 한라봉, 천혜향 같은 만감류도 3월까지는 출하되지만, 초봄이 지나면 서서히 들어가기 때문에 막바지 달콤함을 즐기기에 좋습니다.
정리하자면 3월 초는 참외와 토마토의 시작을 반기고, 딸기와 만감류의 마지막을 배웅하는 시기라고 보시면 돼요.