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기운찬갈매기134

기운찬갈매기134

두부를 만들때 넣는다고하는 간수는 무엇인가요? 따로 판매를 하는건가요?

두부만드는법을 보니 콩물을 끓일때

간수를 넣으라고 하는데

간수는 무엇인가요?

간수를 본적이 없는거 같은데

간수만 따로 마트에서 판매를 하는건가요?


    2개의 답변이 있어요!

    • 탈퇴한 사용자

      탈퇴한 사용자

      안녕하세요. 글로벌리모콘465●입니다.반갑습니다.질문자님

      간수는 소금에서 저절로 녹아 흐른물 이고요.두부를 만들때 써요.

    • 보미야보미야

      보미야보미야

      안녕하세요. 고상한호아친123입니다.

      간수는 소금물에서 소금을 만든 다음 남은 액체입니다.

      간수를 넣음으로 두부 단백질이 응고가 시작되어 두부의 모습이 됩니다.