국가별 화폐단위와 화폐의 기준을 알려주세요

많은 나라들이 화폐를 가지고 있는데 그 가치와 사용에 대한 차이가 있는것 같아요
예를들면 달러는 세계어디를가도 사용이 가능한데 그 외나라는 사용이 어려워요
왜 그런가요?