통영식 비빔밥에는 정말 고추장이 들어가지 않나요?

Question

오늘 흑백요리사라는 넷플릭스 예능을 보는데 한 참가자가 통영식 비빔밥을 만들어 예선에 통과하더군요. 근데 이 비빔밥에는 고추장이 들어가지 않는데 원래 들어가지 않나요?

Answer 1

네. 통영식 비밤밥의 기본은 간장양념 입니다. 그렇지만 고추장을 원하면 주고,어떤 식당은 테이블에 놓여 있습니다. 남해안 음식들은 대체로 양념이 쎄지 않습니다.