저지방 우유는 일반우유를 한번 가공?한건가요?

요즘 살을 뺀다고 저지방 우유를 마시는데요

저지방우유는 어떤 원리로 만들어지나요?

지방이 적은 소는 당연히 아닐거고 일반우유에서 지방을 좀덜어내는 건가요?