실리콘 재질 같은 전자레인지 전용 뚜껑을 덮고 밥을 돌리면 냄새가 나요

Question

실리콘 같은 재질인데 정확히는 모르겠어요. 전자레인지 전용 뚜껑을 덮고 냉동밥을 해동 시키면 밥에 냄새가 나요. 몸에 좋지 않은 물질이 나오는건지 걱정됩니다.

Answer 1

안녕하세요. 고매한크낙새25입니다.

전자레인지 전용 뚜껑이나 다른 조리용기로 조리하거나 냉동음식을 데우거나 해동하는 경우에는 조리용기가 뜨거워지면서 그 내부 재질이 음식과 상호작용할 수 있습니다. 이러한 상호작용으로 인해 일부 조리용기 재질에서는 식품을 가열하거나 냉동해동시킬 때 불안전한 물질이 방출될 수 있습니다.

실리콘은 일반적으로 안전한 조리용기 재질 중 하나입니다. 그러나 일부 실리콘 조리용기에는 음식물과의 상호작용을 막기 위해 코팅제나 화학처리된 실리콘이 사용될 수 있습니다. 이러한 경우, 실리콘 조리용기가 뜨거워지거나 냉동해동 시에 불안전한 화학물질이 방출될 수 있으므로, 조리용기 사용 시에는 안전한 제품을 선택하고 사용하는 것이 좋습니다.

해동 시에 밥에서 나는 냄새는 일반적으로 음식물이 오랫동안 냉동 상태에 있었다면, 이물질이 붙어있거나 녹아나면서 나는 냄새입니다. 이물질은 일반적으로 안전한 식품성분입니다. 하지만, 만약 조리용기에서 나는 냄새가 불쾌하거나 유독한 냄새가 난다면, 이는 조리용기 자체에서 방출되는 불안전한 물질일 수 있으므로, 그 조리용기는 사용하지 않는 것이 좋습니다.