아메리카노는 왜 쓴 맛이 나나오?

아이스 아메리카노를 자주 먹는데 아메리카노는 왜 쓴 맛이 나는지는 잘 모르고 먹었습니다 아메리카노의 어떤 성분 때문에 쓴 맛이 날까요?