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지역마다 만두특징이 있는데요 특히 강원도 만두의 특징에는 어떤게 있는가요
우리나라 같은 경우에는 각지역마다 음식이 조금씩은 다른것 같아요 그리고 만두같은
경우에도 각지역마다 조금씩 다른것 같은데요 강원도 만두의 특징에는 어떤게 있는가요
3개의 답변이 있어요!
강원도 만두의 특징으로는 두부, 채소 중심의 속재료입니다. 강원도는 예로부터 두부와 배추, 부추, 숙주 같은 채소 재료가 풍부했고 고기보다 두부 비중이 높았기 때문에 속재료로 많이 사용합니다. 강원도는 겨울 김장문화가 매우 발달한 지역으로 남은 김치를 활용해 만든 김치만두가 매우 유명합니다. 강원도는 감자 주산지이며 메밀도 많이 나오는 지역으로 밀가루 대신 감자전분이나 메밀가루로 만두피를 만들어 먹는 것도 특징입니다.
강원도 만두는 쫄깃한 식감이 특징이고 고기와 야채가 적절히 어우러져 있어요.
특히 메밀가루를 사용해서 만든 만두도 있는데,
담백하고 고소한 맛이 일품입니다.
지역 특유의 재료와 조리법으로 맛이 독특하죠.