위에는 강산 위산이 있는데 식중독이 어떻게 일어날까요?

식중독은 보통 노로바이러스 같은 바이러스 들에 의해 발생하는 걸로 알고 있습니다. 그런데 위에는 강한 산성을 띄는 위산이 분비고 있고 위산에 의해 바이러스가 죽을 텐데 어떻게 식중독을 일으키는 걸까요?