끓인물 보리물이 생수보다 더 빨리 상한 이유?

가끔씩 물맛이 없어 보리차를 끓여 먹는더 온도가 더울 때 물이 금방 상하여 먹지 못합니다

생수 피티병에 있는 물은 오래 기간 먹어도 문제 없는데 보리물은 금방 상하나요